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天顺平台:东学西渐/法厨煮中菜 视频火爆全网

标签: 发布时间: 2021年12月20日 10:25:19 次浏览

天顺平台:东学西渐/法厨煮中菜 视频火爆全网(图1)

  图:中华美食包罗万有,不少外国博主用中国美食打动网民。图为博主“TrevorJames吃货老外”正在学习炒川菜。\网络图片

  一个非洲女孩,手里拿着装着油的小塑料袋,看着镜头一边解说“油搞里头”,一边将塑料袋碰到烧红的热锅,“呲啦”一声,油瞬间在锅里瀰散开;在充满市井气息的上海菜市场内,一位外国人正用带口音的普通话和老板砍价,用买来的食材做成了梅菜扣肉、东北锅包肉……法国菜大厨就这样“沦陷”在自己制作的中国美食里。另外,他所制作的“学做中国菜”的系列视频网上播放量已达到1433.3万。如今,不少的外国博主用中国美食打动了中外的受众,也成为了传播中国美食文化的使者。\大公报记者 曾萍

  在抖音博主“主厨广坦”的主页上,法国主厨戴广坦“学做中国菜”的系列视频播放量已达到1433.3万。这位来自法国的资深主厨,操着流利的“二声”(汉语拼音共有四个声调,二声即是阳平声)普通话在小红书、抖音等平台上分享自己的创意中法融合菜以及学做的中国菜。

  网友感叹“自愧不如”

  莴笋切丝、热油淋上蒜米辣椒,再熟练地搅拌均匀;热锅将冰糖炒出颜色,再倒入五花肉,加水炖煮,一道地道的红烧肉就此出锅……“我最近真的爱上了在家做中国菜,莴笋是我特别喜欢的菜,在国外我们没有这个蔬菜,到了中国才发现,味道和口感都很特别。”坐在镜头前,戴广坦一边吃一边分享介绍他烹饪中国菜的心得。

  “过分了,我都不会做红烧肉。”“厉害,我居然要跟着老外学做中国菜。”在戴广坦的“学做中国菜”系列视频里,收到了众多网友的点赞。“网友们送了我一个名字──‘二声教父’。我的普通话发音是有点奇怪,不过做美食博主是真的开心。”戴广坦直言中国的新媒体技术发展迅速,为他成为“网红博主”提供了机会。“在法国,发图片要用一个app,发视频又要用另一个,中国的互联网技术让我的美食分享和交流更加便利。”戴广坦告诉记者,他已经尝试了多次通过直播的形式和粉丝交流他在美食烹饪方面的经验,“直播效果很好,能很近距离地和喜欢我的粉丝沟通交流,今后我还会继续学习更多中国菜,并且研发更多新式的中国融合菜,让中法的美食文化碰撞出更多的火花。”

  拉面视频 获网友2亿点赞

  经过揉面、甩打,不一会儿面团就变成了面条,熟练的拉面动作连身后的外国人都惊叹:“这个人是外国人吗?”这个来自挪威的老外克里斯,他视频里的外国人都说着流利的中文,除了拉面,他的视频可谓是一部“中国美食百科”:馅饼、水煎包、螺蛳粉、饺子等,他带着家人一起品尝中国美食、体验中国文化,有趣的文化碰撞让他迅速吸粉,他的短视频作品在抖音获得2亿点赞,粉丝超过1700万。

  克里斯在挪威小镇莫尔德长大,本科期间曾在香港做交换生,他自此迷上了中国文化。并和在旅行中认识的中国小伙何建宏,共同创立“老外克里斯”自媒体短视频而走红。“我和家人们住在一起,我经常会给他们做一些中餐。每次我给他们做一些他们觉得很‘奇怪’的中式美食时,他们也觉得很有意思。中国有句古话叫‘民以食为天’,美食是中国文化很重要的一部分,而且这种中国和北欧的跨文化交流,观众也十分喜欢。”

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